Do seu vasto currículo, desde o início da sua formação em guitarra flamenca, destaca-se a sua sólida formação académica, a direcção musical de vários espectáculos, composição de músicas originais para peças de teatro, a participação em festivais de música e concertos um pouco por todo o mundo - Macau, Marrocos, Praga, Índia, Brasil, Moçambique, Angola, Cabo Verde, Costa do Marfim, Finlândia, Holanda...

Com cinco discos editados em nome próprio, Pedro Jóia viveu entre 2003 e 2006 na cidade do Rio de Janeiro, onde colaborou intensamente com o cantor Ney Matogrosso e muitos outros nomes grandes da música brasileira, como Elba Ramalho, Simone, Zeca Baleiro, Zélia Duncan, entre outros, tendo também realizado inúmeros recitais de guitarra no Brasil.

De regresso a Portugal, em 2007, editou o seu último disco, "À Espera de Armandinho", que consiste na interpretação de transcrições para guitarra clássica de obras originais compostas para guitarra portuguesa por Armandinho, considerado o pai da Guitarra Portuguesa.