De lá para cá, não mais parou e em 2000 lançou o seu primeiro trabalho a solo Never, Never Land que ficou na Billboard Jazz chart durante um ano. Never, Never... foi eleito o Best Debut Recording de 2000 pela Jazz Journalists Association.
Em 2001 lança Come Dream with Me. Performer profícua, quase todos os anos Jane dá á estampa um trabalho seu. Em 2007 volta a espantar quando edita Surrender, disco aclamado pela crítica que faz a ponte entre o Jazz e a Bossa Nova.
Em Março, Jane Monheit apresentou o seu último álbum The Lovers, The Dreamers and Me e cantou em dueto com um dos artistas brasileiros que mais admira, o incomparável Ivan Lins.
O encontro teve lugar dia 31 de Março, no Casino Estoril.